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なんで、コンニャクがスポンジに? テレビでも話題の蒟蒻洗顔スポンジ

  2019/03/23    食べ物, 暮らしの中の科学

テレビでよく紹介されているこんにゃくでできた洗顔スポンジですが、「なんで、コンニャクがスポンジに?」と疑問に思いました。 コンニャクは、蒟蒻芋(サトイモ科の植物の地下茎)から作られますが、その成分コンニャクマンナンはグルコマンナン(グルコースとマンノースが重合した多糖類)から成っています。コンニャクマンナンを水に溶かして糊状にして、水酸化カルシウム水溶液などのアルカリで凝固させることによりコンニャクがつくられます。 そうして作られたコンニャクですが、それが洗顔用のスポンジになるのだそうです。   コンニャクがスポンジになることの発見 「冬 にたまたま外にこんにゃくを置いたままにしていたんです。翌朝外に出てみると、凍った天然のスポンジができあがっているではありませんか。それをお風呂に 持ち込んで使ってみると、これがなんとも気持ちがいい。うちのばあさんに聞くと、昔は冬になると外にこんにゃくを置いてスポンジをよく作っていたと言うんです。それを聞いて、『これはビジネスになる!』って直感的に思いました」(こんにゃくスポンジなどユニークな健康製品を次々に開発 / (有)山本農場 ドリームゲート) こんにゃくスポンジは、食用こんにゃくから作られております。【畑中義和商店】では、高品質のこんにゃく粉から食用こんにゃくを丁寧に作り、できあがったこんにゃくを水洗いしてアク抜きした後冷凍庫で凍らせます。ある程度スポンジ状になったら4日以上かけてじっくりと天日干しし、自然風で3週間ほど乾燥させます。この製法は創業以来変わっておらず、130年にわたり守り続けてきました。(畑中義和商店)   こんにゃくスポンジ「つやの玉」   コンニャク洗顔スポンジの使い方 こんにゃく洗顔スポンジが一体どのようなもので洗顔にどう使うのかが想像できませんでしたが、使い心地を解説した動画があったので紹介。水につける前は固いみたいで、水に浸したあともしっかりとした強さはあるようです。 ツルッツルの肌!ダイソーの天然【こんにゃくパフ】使い方を紹介します♪(まるすく 2018/01/20) 「つやの玉」ご使用方法 (YOUTUBE 2:04)有限会社 畑中義和商店こんにゃくスポンジ【つやの玉】2016/12/21    蒟蒻スポンジの効果 こんにゃくスポンジの効果(きになるきにする)”そしてそして、こんにゃくスポンジを利用していると、肌のトーンが明るくなるの。本当にビックリです。” まかないこすめ 凍りこんにゃくスポンジ(洗顔用)”スポンジでやさしくなでるだけ。「お肌がワントーン明るくなる」と評判です。” 1回で実感!?美肌こんにゃくスポンジ   コンニャクの成分 コンニャク(ウィキペディア) konjac (Wikipedia)  マンナン (mannan) (コトバンク/ブリタニカ国際大百科事典 ) マンノースをおもな構成単位とする多糖類の総称。マ… コンニャクマンナン(コトバンク/栄養・生化学辞典)コンニャクの球茎に含まれるヘテログリカンで,β-D-グルコピラノースとβ-D-マンノピラノース(モル比3:2)で… ピラノース(Pyranose)(ウィキペディア)5つの炭素と1つの酸素を頂点として六員環を構成している炭水化物の総称 β-Dグルコピラノース(別名β-D-グルコース)は、α-D-グルコピラノース(別名α-D-グルコース)のアノマー(立体異性体)。アノマーの違いを表記する為にα-またはβ-の接頭辞が使用される。(参照:演習問題の解説、アノマー (ウィキペディア)) β-D-Mannopyranose(マンノース(ウィキペディア)) 多糖(グリカン)(生化学 I …

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グリコが男性脳と女性脳の違いの説明に失敗し炎上

グリコ(Glico)が「Co育てPROJECT」で「パパのためのママ語翻訳」というアプリをつくったそうですが、翻訳が正しくなかったようで炎上したそうです。 【告知】 子育てパパ&ママのお悩み解決スマホアプリ「こぺ」のリリースを記念して、パパのためのママ語翻訳コースターを作成しました! 脳を装置として見立ててみると、男性脳と女性脳では回路のかたちや信号の種類がちがうから、当然、おなじ入力に対しての出力も変わってくるよ。(https://www.copeapp.jp/tellme/)   炎上を受けて「おしえて!こぺ!」が中止に 「おしえて!こぺ!」にたくさんのご意見を頂戴しありがとうございます。皆様から頂いたご意見を真摯に受け止め、日々改善を重ねて参ります。https://t.co/sPg9Se3JXB pic.twitter.com/kA9OYrYyIq — Glico PR Japan (@GlicoPRJP) 2019年2月23日 おしえて!こぺ!が炎上した理由 グリコのアプリの件、何で炎上してるかわからないっていう男の人は「ポンコツ旦那を上手に乗せて働かせる言葉100選」っていうアプリが出たらどう感じるか考えてみたらわかりやすいんじゃないかなと思う。今回の件で女性はそういう扱われ方をしてるからみんな怒ってるんだよ。 — ゆき・エッフェル🤫 (@s2220o) 2019年2月20日   …(無言) ママの発言:…(無言) 誤訳:まずはちゃんと謝ってね。 誤った解説:ママを怒らせてしまったら、言い訳せずに「気がつかなくてごめん」と謝ってみて。 正しい解説 とことんまで話し合ってください。「家族」って「チーム」なんだからhttps://t.co/83QULqY0HO#こぺ燃大喜利#おしえてこぺ pic.twitter.com/YgVzNFGcTy — 🔪眠気子🦐🐡🐠 (@nemukeco) 2019年2月21日   わかってない! ママの発言:わかってない! 誤訳:正論は求めてない! 誤った解説:ママが言って欲しい言葉はそれじゃない。じつは共感して欲しいだけだよ。 正しい解説 わかるまで話し合おう! 「ママの話をきちんと聞こう。勝手に判断したり言葉の齟齬がないよう隅々まで思考と言葉を共有しよう。『女は共感さえしてればいい』は大間違い。『自分が共感を疎かにしている』だけだよ。話し合いにまでケアを押し付けないでね。」#こぺ燃大喜利#おしえてこぺ …

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あんかけやシチューや豆腐で舌をヤケドしそうになる理由【生活の科学】

スープを熱くして飲んでいたら、思ったよりも熱すぎて、口の中を火傷しそうになりました。なぜスプーンの上で十分冷ましたつもりでも意外なほど熱いままなのでしょうか? いろいろたくさん溶けているから100度以上になっていたせい?それとも、熱容量(比熱)がサラサラの水よりも大きいの?それとも混ざりにくくて外気に触れる外側の部分だけ温度が下がっていて内部は高温のままだから? 実際のところどうなんでしょうか。 「なぜ、あんかけの食べ物は冷めにくいのか」という日常生活の中の単純な疑問を、徹底的に分析し、とてもスッキリした結論を導いた作品である。  本研究では、液体の温度が下がるのは、蒸発熱が奪われることと、熱の対流の作用によることを、最初に突きとめている。その後、片栗粉を溶かしたあんかけが水の蒸発を防ぎ、粘り気が対流を押さえる効果があることを実験を重ね、確認している。(あんかけはなぜ冷めにくいのか?  [審査員] 秋山 仁 審査評 茨城県龍ケ崎市立長山中学校 理科研究生あんかけ班1年 シゼコン自然科学観察コンクール Supported by Olympus) ホクホクのお芋さんなら熱い熱いと言いながら口の中で転がして冷ますことができますが、トロミのある液体はそうもいかないからというのが下の説明。 とろみのあるものが熱く感じる最大の理由は、熱いと感じたときに、熱いと感じた場所から簡単に移動してくれないからです。口腔内の粘膜への粘着性が高く熱伝達が良い事も災いします。… とろみがあると熱いと感じても口腔内の粘膜に貼り付いて動いてくれません。空気と混ぜようにもとろみが邪魔をして簡単には混ざってくれません。そのため熱いと感じた場所に長時間接触するので火傷にいたることもあります。(とろみのある食べ物はなぜ熱いのですか? 2011/7/12 10:32:44 YAHOO!JAPAN知恵袋) 自分は熱容量が大きいからということかと勝手に思い込んでいたのですが、そうではなかったようです。 水溶液の濃度と熱容量の関係は多くの場合薄い方が熱容量は大きくなります。水の比熱容量と、水に混合する物質の比熱容量との比較になりますが、水はあらゆる物質の中でも特に比熱容量の大きな物質ですから、一般に混合する物質の割合が少ないほうが混合物の比熱容量は大きくなります。… それは一般に冷めにくさを支配するファクタが熱容量にある訳では無いからです。水の対流のしやすさ、水の蒸発のし易さ、の2つが重要なファクタになります。… コンソメよりもポタージュが冷めにくいのは対流し難いため表面だけ冷めても中が冷めないからだし、ラーメンの汁が冷めにくいのは表面を覆う油が水の蒸発を妨げているからです。熱容量はほとんど関係がありません。(2010/5/622:34:22 飲み物の濃さと冷めにくさについて YAHOO!JAPAN知恵袋) 熱容量が大きいものが冷めにくいのは、他の条件が同じならそれはそうなのですが、そもそも水の熱容量は大きいほうだということ。温度を1度上げるのに必要な熱量が熱容量で、1gの物質あたりの熱容量が比熱容量または比熱と呼ばれます。水の比熱は、1gの水を1度上げるのに必要な熱量が1カロリーと定義された歴史的な経緯があるので、1cal/g です。ジュールの単位だと、およそ4.2J/g。 比熱が大きい物質ほど温めるのに必要な熱量が多い。温まりにくい。また冷めにくい。 逆に、比熱が小さい物質ほど温まりやすく、冷めやすい。 比熱が大きい物質ほど熱を貯える能力が大きい。温度変化しにくい。 (引用元:http://subsites.icu.ac.jp/people/yoshino/Physicaldata_water.pdfsubsites.icu.ac.jp) 上のサイトの比熱の表によれば、海水(3.9%塩溶液)の比熱は0.94 cal/g (3.97 J/g)で、水よりも小さいんですね。engineeringtoolbox.comにある比熱のリストをみると、トマトスープ(Tomato soup, concentrate)は、3.67 kJ/(kgoC) 、つまり3.67J/gなので水よりも小さい値です。熱い豆腐でやけどしそうになることもありますが、豆腐の比熱はどうなの?と思ったら、豆腐の比熱と熱伝導度を測った論文がありました。これを見ると豆腐の比熱も水より小さいようです。 Specific heat of the tofu containing moisture content of 0.33–0.68 (wb) …

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プリマロフト(人工羽毛)の科学

手袋、寝袋、ウェアなどの防寒具で良く使われているプリマロフト(人工羽毛)は、ダウン(羽毛)とちがって水に強いという特徴があります。ダウンのように暖かく軽いが、しかし、水に濡れると使い物にならないダウンと違って、撥水性が高いというのが特徴。 PrimaLoft® 101 Training Video PrimaLoftInsulation2 2010/11/13 PrimaLoft Insulation Technology Demo.mov PrimaLoftInsulation1 2010/04/27   参考 プリマロフト®とは 

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鉄の酸化反応 使い捨てカイロの科学

使い捨てカイロは袋を開けると発熱が始まります。マイコール株式会社製造(エステー株式会社販売)の「衣類に貼るカイロ 貼るダンダン 12時間」の原材料名を見てみると、鉄粉、水、活性炭、バーミキュライト、塩類、木粉、吸水性樹脂と書いてありました。鉄が酸化されて発熱反応の主役となるのはよいとして、他の成分の役割は何でしょうか?   使い捨てカイロの原材料とそれらの役割 原材料名 役 割 鉄 粉 酸化反応により熱を発する主原料 水 鉄と酸化反応する 塩 類 触媒としての働きをします 酸化反応を進める塩類は自らは変化しない(反応には直接関与しない)が 反応を促進する働きがある。 活性炭 炭素成分が酸化反応を高める 酸素濃度を高めるとともに、電子を仲立ちし、反応を高める働きがあるとされる。 木 粉 保水剤 バーミキュライト (ヒル石) 保水剤 吸水性樹脂 保水剤 (引用元:マイコール) 活性炭は酸素を供給するため、保水材は水を供給するため、塩類は触媒として作用するということでした。水も必要というのは知りませんでしたが、化学反応式を見てみると生成される化合物は酸化鉄Fe2O3(いわゆる、赤さび)ではなくて水酸化第二鉄Fe(OH)3というものでした。鉄の酸化物はいろいろな組成のものがあるしややこしいです。   使い捨てカイロの鉄の酸化反応式 鉄 4 Fe + 酸素  3 O2 + 水 6 H2O → 水酸化第二鉄 4 …